Гаспачо – холодный освежающий томатный суп. Вкусный, с ароматом летних овощей. Выручит любую хозяйку в летнюю жару и поможет вкусно накормить всю семью!
Ингредиенты
- спелые помидоры — 5-6 штук
- сладкий перец — 2 штуки
- чеснок — 2 зубчика
- хлеб (сухарики) — 2-3 штуки
- томатный сок — 2 стакана
- винный уксус (можно яблочный) — 2 стол. ложки
- оливковое масло — 2 стол. ложки
- огурец — 1 штука
- лук — 1 штука
- петрушка, соль, перец — по вкусу
- соус табаско — 3 капли
- лед.
Приготовление
Огурец помыть и почистить.
Промыть овощи под проточной водой, бланшировать помидоры, удалить шкурку и семена.
Все ингредиенты, кроме помидоров, измельчить с помощью блендера в глиняном горшке.
Помидоры перетереть на терке, добавить к смеси, размешать ложкой и подавать со льдом.