Никогда не пробовали огуречный суп? И совершенно зря. Поверьте, огурцы годятся не только на то, чтобы быть нарезанными в салат или засоленными. Супы из них получаются не менее замечательными.
Ингредиенты
- кефир — 600 мл
- огурец — 2 штуки
- редис — 4 штуки
- чеснок — 1 долька
- свежая зелень
- сахар, соль и молотый перец — по вкусу.
Приготовление
Все овощи и зелень помыть. Огурец и редис очень мелко нарезать или натереть на терке. Очищенный чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить.
Овощи и зелень залить кефиром, добавить сахар, посолить и поперчить.
Хорошо перемешать и подавать к столу с поджаренным хлебом.