Салат «Елочные игрушки»

Новогодние салаты – непременный атрибут праздничного новогоднего стола. Салаты вкусны, красивы, сытны, наконец, рецепты и названия салатов могут быть наполнены новогодним смыслом. Поэтому каждый раз хочется приготовить что-нибудь новенькое. Приготовьте к новогоднему столу салат «Елочные игрушки» с курицей и грибами — вкусный и праздничный. Он порадует вас и ваших гостей.

Салат «Елочные игрушки»

Ингредиенты

  • куриное филе — 1 штука
  • картофель — 1 штука
  • морковь — 1 штука
  • плавленые сырок — 1 штука
  • шампиньоны маринованые — 150 г
  • яйца — 2 штуки
  • консервированная кукуруза — 100-150 г
  • сок красной капусты — 5 стол. ложек
  • красный перец
  • растительное масло -1 -2 стол. ложки
  • зелень, майонез — по вкусу.

Приготовление

Картофель, морковь, яйца отварить до готовности. Остудить и почистить.

Потереть на мелкой терке яичные белки, залить соком капусты и оставить до посинения белков.

В блендере размолоть перец, приправить оливковым маслом и специями по вкусу, можно острыми, перемешать.

На терке потереть картофель. Мелко нарезать грибы, обжарить их. Мелко нарезать курицу.

Выложить плоское блюдо слоями в виде елочных игрушек:

1 — картофель, смазать майонезом,

2 — сверху выложить жареные грибы, смазать майонезом,

3 — затем выложить кукурузу,

4 — плавленый сыр, майонез.

Оформить посиневшими от капустного сока белками, перемолотым перцем, тертой отварной морковью и майонезом.

Таким образом можно оформить любую закуску или салат.