Яблочный пирог на кефире и растительном масле

Хороши яблочные пироги — и зимой, и летом им слава и почет на столе! Вот рецепт бисквита на растительном масле, его оценят любители здорового питания. Оригинальный пирог готовится быстро и просто.

Яблочный пирог на кефире и растительном масле

Ингредиенты

Для теста:

  • мука — 2 стакана
  • сода — 1 чайная ложка
  • уксус — 1 чайная ложка
  • сахар — 12 стакана
  • яйцо — 1 штука
  • кефир (можно молоко или ряженка) — 23 стакана
  • масло растительное — 13 стакана
  • мускатный орех — на кончике ножа.

Для начинки:

яблоко — 1 штука

сахар — 1 столовая ложка

корица — по вкусу.

Приготовление

Муку смешать с содой,  гашеной уксусом. Смешать в стакане кефир (молоко или ряженку) с подсолнечным маслом.

Замесить тесто из всех ингредиентов, муку добавлять частями, чтобы не было комков. Консистенция должна быть как у густой карамели, если не течет, можно добавить еще одно яйцо или пару столовых ложек воды.

Форму для выпекания смазать растительным маслом и застелить пергаментной бумагой. Вылить 23 теста, немного разровнять ложкой.

Яблоко порезать на тоненькие дольки и выложить произвольно на тесто в форме. Сахар смешать с корицей, посыпать яблоки. Сверху залить оставшимся тестом.

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов минут 35-40 до готовности.

Приятного аппетита!