Вот рецепт замечательного низкокалорийного пирога на кефире с курицей. Тесто делаем без майонеза и растительного масла. А значит, жира и калорий в нем гораздо меньше, чем обычно бывает в подобных рецептах!
Ингредиенты
Продукты для теста:
- кефир – 500 мл
- мука – 350 г
- яйца – 2 штуки
- сахар – 1 чайная ложка
- сода – 0,5 чайной ложки
- соль – по вкусу
Продукты для начинки:
- куриная грудка – 1 штука
- лук – 250 г
- зелень укропа или петрушки — по вкусу
- масло растительное – 2 столовые ложки
Приготовление
Готовим начинку для пирога
Лук очищенный нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле.
Куриную грудку отвариваем, нарезаем мелкими кубиками и выкладываем к луку. Курицу достаточно потомить вместе с луком, чтобы она приобрела вкусный аромат. Добавляем мелко нарезанную зелень.
Готовим тесто
В кефир кладем соду и оставляем минут на 5 – сода таким образом гасится. Затем яйца взбиваем с солью и сахаром и выливаем в кефир. Добавляем просеянную муку. Замешиваем жидкое тесто примерно, как на оладьи или чуть гуще.
Форму для пирога смазываем маслом, выливаем часть теста, выкладываем часть начинки и сверху еще наливаем совсем немного теста. Снова выкладываем слой начинки кефирного пирога и закрываем ее остатками теста.
Отправляем наш пирог в хорошо разогретую духовку и выпекаем при температуре около 180 градусов примерно 25-30 минут.
Вынимаем пирог из духовки и даем красавцу остыть.
Приятного аппетита!