Запеканка с мясом — это отличное, сытное второе блюдо. Оно подойдет и для праздничного стола, и для обычного ужина или обеда в кругу семьи. Лучше всего запеканку подавать с различными соусами, майонезом или кетчупом. Готовится это блюдо просто и достаточно быстро, но для запекания нужно 40-50 минут.
Ингредиенты
- Филе куриное — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 3 штуки
- Картофель (средний) — 4 штуки
- Яйца — 3 штуки
- Сыр плавленый — 3 штуки
- Йогурт (без добавок или сметана) — 0,5 стакана
- Соль, зелень укропа, перец черный — по вкусу.
Приготовление
Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель очистить, порезать кружочками. Уложить на дно, посолить. Картошки надо совсем немного, чтоб только прикрывала дно.
Лук порезать полукольцами. Уложить поверх картофеля. Куриное филе порезать кусочками. Выложить на лук, посолить, поперчить.
Для заливки смешать блендером яйца, сыр и йогурт (сметану). Заливку вылить на куриное филе, разровнять.
Поставить в горячую духовку, запечь до румяной корочки. За 10-15 минут до готовности посыпать зеленью.
Приятного аппетита!